Il corpo umano è composto da circa 60.000 miliardi di cellule. Ne esistono 200 tipi che hanno funzioni molto diverse tra loro. La giustapposizione di cellule dello stesso tipo forma un tessuto con proprietà specifiche (es. tessuto muscolare, tessuto adiposo...).
Gli organi sono formati da associazioni di tessuti e assicurano diverse funzioni primarie, indispensabili alla sopravvivenza dell'organismo. Rivestono tutti un ruolo specifico e consentono all'individuo di adattarsi al proprio ambiente, nel corso di tutta la vita.